サーモンとみかんの爽やかサラダ
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（2～3人分）
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サーモンさく150g
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温州みかん1個（冬みかん）
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リーフレタス280ｇ（お好みで数種類）
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スナップエンドウ適量
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ミックスナッツ大さじ1程度
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ケイパーお好みで
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オリーブオイル80ml
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レモン果汁40ml
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塩・こしょう適量
作り方
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サーモンはそぎ切りにし、みかんは薄皮をむいておく。スナップエンドウは茹でておく。ミックスナッツは粗目に切る。
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ボウルにレモン果汁、塩、こしょうを入れて混ぜる。オリーブオイルを半量入れてよく混ぜ、残りのオリーブオイルも入れて白っぽくなるまで混ぜる。
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皿にリーフレタスを敷き、サーモン、みかん、スナップエンドウ、ミックスナッツ、ケイパーを盛る。②のドレッシングをかける。
サーモンとみかんの酸味がとても相性の良いサラダ。自家製のドレッシングもとても簡単です♪
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